标题：为什么说吃一碗煮熟的鲜山药不如喝一杯怀源牌山药露呢
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楼主 |
 huaiyuan |
2012-12-06 15:19 |
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| 因为山药中淀粉含量为14-16%左右，经过多方试验，山药中所含淀粉用低温淀粉酶在30o-38o之间、2-3小时内根本不会分解，食物在人的胃里温度为38o左右，2-3小时后就会排走，故鲜山药煮着吃，人能消化吸收的营养成份微乎其微。
而在加工怀山药露的工艺过程中，进入胶体磨磨浆时温度在********℃，进入均质机时温度也在100℃左右。而山药浆在均质机里受到了400kg/cm2强力挤压碰撞，其细胞壁得到了充分破坏，使高级的营养药用物质充分释放，溶解于细胞外，人体可不经分解直接吸收利用，达到健脾、润肺、固肾的强身健体之效果。
另外，怀源牌怀山药露除山药本身的营养成份外，在配制时又增添了维生素C、木糖醇等人体必需的营养物质，对抗坏血酸，营养肝脏都有很好的作用。
故日，煮吃鲜山药一碗，不如喝怀源牌山药露一杯。 |