“换大米换大米换大米呀，换大米换大～呀米......”　郭达和杨蕾在90年元旦晚会上演的《换大米》年龄已经和“90后”一般大了，而且郭达也正是凭着这个小品一炮而红的，可是究竟还有多少人记得这个小品呢？问了身边很多人，他们都只记得那首用方言和《妹妹你大胆地往前走》曲调组成的《换大米进行曲》，对于小品本身却已经模糊。

    现在的人可能不了解小品中“换”大米的意思，为什么不直接叫“卖大米”呢？当然如今我们可以轻易地从超市、粮油商店和农贸市场上买到大米。可是在小品中那个年代，“换大米”是一件非常流行的事，因为国人的口粮大都还是按定量供应。细粮为百分之六十，主要供应的是白面。其余供应的是玉米面、玉米查等杂粮，有时也供应点大米，也就几斤（那时候能吃上大米是一种待遇，一种享受！）。政策是死的，人却是活的，城里人就用白面、杂粮和农民换大米吃，当然是以多换少，有时甚至得加上灯泡、钱物等等。慢慢的也有一些农民兄弟将自家的大米推到城里来主动“换大米”，艺术来源自生活，于是才有了《换大米》这样的小品诞生。

    刚刚说了改革开放初期流行“换大米”的轶事，但几十年后的今天，“换大米”又成了一件非常流行的事，只不过这回换大米不是为了“换物换钱”，而是为了健康换成“降糖大米”。

    普通大米营养少，糖份却很多，如果人体摄入的糖分没有完全消耗尽，就会使血糖指数迅速升高，很容易让人发胖。对于糖尿病人来说这还会使病症加剧；再来说说降糖大米，“朴博士优糖米”就是最近市场上比较火的一种降糖大米，它是由中国“降糖水稻”专家朴教授花费20年心血结晶，并由上海市科委专项资金研制种植的高科技大米，含有高抗性淀粉，能躲避在肠道消化吸收，不会分解为葡萄糖，因此能让饱足感持久，并维持消化道机能。长期食用这种大米，不但对糖尿病人大有裨益，对于减肥人士来说也是一种不错的健康食品。